簡単　美味しい　「豚ヒレ肉　チーズ焼き」

豚肉の中で一番きめ細かく、柔らかです。一頭からとれる量が少なく高価です。ビタミンも多く、タンパク質が豊富で脂肪が少なく、健康管理に気にされている方に最適です。淡泊ですので油などを加える事で補えます。今回は、子供が好きなチーズを乗せる料理です。

材料　（４人前）

• 豚ヒレ肉　300g（塊）
• ミックスチーズ　適量
• 冷凍ミックスベジタブル　お茶碗　１杯
• レモン　1/2個
• パセリ　適量
• 塩・胡椒・パプリカ粉　少々
• バター　適量

レシピ

1. 豚ヒレは４等分に切り分け、たたいき、塩・胡椒をする
2. ミックスベジタブルは、塩ゆでしておく
3. 付け合わせはレモンを月型にきる
4. フライパンでバターを溶かし、豚肉に表面を焼いておく
5. 豚肉にミックスチーズをのせ180℃で焼き、パプリカを振っておく
6. フライパンでバターをとかし、ミックスベジタブルを炒め塩・胡椒で味を調える
7. チーズを乗せた豚肉と炒めたミックスベジタブルを器にもって、レモン・パセリを付け合わせにする。