タンパク質が主成分でビタミンAとB２, 鉄分も多く含まれている鶏卵です。新鮮な卵は表面がサラザラとして重みがあります。新鮮な卵は黄身が盛り上がり、白身も二重の輪がはっきりしています。殻が褐色な赤玉、白い白玉があります。ヨード卵もありますね。鶏卵は物価が高くなってきていても、価格変動がないのは本当にうれしいですね。今回の料理は、子供が好きないり卵です。 材料 ４人前 卵 ３個 塩 少々 ほうれん草 １束 しめじ １パック もやし 1/4パック 調味料 酒 大さじん１杯 醤油 大さじ １杯 砂糖 小さじ １杯 ...