合い挽きは、牛７に対し豚３にします。牛肉と豚肉との栄養と味がバランスよくいかされます。安価ですよね。ハンバーグ、ミートローフ等の本格なひき肉料理がたのしめます。惣菜には合い挽き肉で満足です。合い挽き肉はなるべく使用す分を購入しましょう。挽肉全般に言える事は、傷みやすいので、玉ねぎのみじん切りと一緒に炒めて冷凍すれば、少しは長く保存できますし、便利です。 材料 （４人前） 鶏ひき肉とたまご 鶏ひき肉 200g たまご 6個 塩 小さじ１杯 酒 大さじ1杯 醤油 大さじ1杯 青ネギ １本 煮汁 煮だし汁 27 ...